Schnelles Bärlauchpesto
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40 | g | Bärlauch |
30 | g | Kürbiskerne |
20 | ml | Öl |
160 | ml | Olivenöl |
100 | g | Parmesan |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
Zubereitung
- Für das schnelle Bärlauchpesto den Bärlauch putzen, waschen, trocknen und grob hacken. Mit den Kürbiskernen im Mörser fein zerstoßen.
- Olivenöl und Öl unter die Paste ziehen, den geriebenen Parmesan einrühren.
- Abschmecken mit Pfeffer und Salz.
- Mit Nudeln servieren oder zum Verfeinern von Suppen und Saucen verwenden.
![Tipp zum Rezept Rezept-Tipp](/e.gif)
Die Kombination aus Bärlauch und Kürbiskernen verleiht dem Bärlauchpesto den besonderen Geschmack. Passt am besten zu Nudelgerichten oder als Beilage zu Fleisch.
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