Gemischtes Grillfleisch mit Biermarinade

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Das Rezept für Gemischtes Grillfleisch mit Biermarinade wird mit einer ausgewählten Kräutermischung zubereitet. Dadurch bekommt die Marinade ihr intensives Aroma.

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kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 24.02.2014

Arbeitszeit: 30 min
Koch/Backzeit: 20 min
Gesamtzeit: 50 min

Schwierigkeit:

400	g	Rindslungenbraten
250	g	Schweinskarree
250	g	Putenbrust
4	Scheiben	Speck
2	Paare	Frankfurter
4	Stk.	Champignonknöpfe
4	Stk.	Tomaten

Für die Grillmarinade

2	Blätter	Zitronenmelisse
1	Prise	Bohnenkraut
1	Prise	Basilikum
1	Prise	Oregano
1	Prise	Rosmarin
1	Prise	Thymian
1	Prise	Kerbel
1	Stk.	Knoblauchzehe
0.5	EL	Weinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Öl
125	ml	Bier

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Zubereitung

Für das Gemischte Grillfleisch mit Biermarinade die Kräuter (Zitronenmelisse, Basilikum, Rosmarin, Oregano, Kerbel, Thymian, Bohnenkraut und Knoblauch) in einen Topf mit etwas Wasser geben. Mit Weinessig auffüllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kochen, bis von der Flüssigkeit nur noch ein bisschen übrig ist.
Abseihen und abkühlen lassen, dann Öl und Bier unterrühren.
Alle Fleischstücke, Würstchen, Tomaten und Champignons kurz in der Sauce marinieren und gemeinsam mit den Tomaten auf dem vorgeheizten Grill fertig braten.

Zu Gemischten Grillfleisch mit Biermarinade schmecken Folienkartoffeln und Salate sehr gut.

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