Bistecca alla fiorentina
Die Bistecca alla fiorentina werden durch die Kräutermarinade schön saftig. Das Rezept stammt ursprünglich aus der Toskana.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 800 | g | T-Bone Steaks |
| 320 | ml | Olivenöl |
| 4 | Zweige | Rosmarin |
| 4 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Meersalz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Zu Beginn den Knoblauch für die Bistecca alla fiorentina pellen und zerdrücken, in eine flache Schüssel geben. Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen und zufügen. Beides mit Olivenöl verrühren.
- Die Mischung über das Fleisch geben und damit einreiben. Die Steaks anschließend in die Marinade einlegen und mindestens 24 Stunden ruhen lassen, dabei einige Male wenden.
- Einen Holzkohlengrill gut vorheizen und die Steaks pro Seite ca. 4 Minuten grillen, dabei mehrfach mit der Marinade bepinseln. Steht kein Grill zur Verfügung, dann kann auch eine gusseiserne Pfanne verwendet werden. Nach der Grillzeit das Fleisch mit Alufolie abdecken und einige Minuten ruhen lassen.
- Das Fleisch erst direkt vor dem Verzehr mit Salz und Pfeffer würzen.
Zu den Bistecca alla fiorentina schmecken frisches Weißbrot, Blattsalate oder Bohnen sehr gut.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Anfänger Rezepte
/
Einfache Rezepte
/
Fleisch Rezepte
/
Fußball Party Rezepte
/
Glutenfreie Rezepte
/
Grillrezepte - Köstliche Rezepte zum Grillen
/
Hauptspeisen Rezepte
/
Italienische Rezepte
/
Laktosefreie Rezepte
/
Leckere Rezepte
/
Rezepte für Nahrungsmittelunverträglichkeiten
/
Party Rezepte
/
Rindfleisch Rezepte
/
Schnelle Rezepte - Schnelle Gerichte
/
Steak Rezepte
/
Trennkost Rezepte
/
Männer Rezepte
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren