Forellenfilet mit Röstgemüse
Das Forellenfilet mit Röstgemüse ist ein leichtes und bekömmliches Gericht. Das Rezept schmeckt der ganzen Familie.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 800 | g | Forellenfilets |
| 1 | Spritzer | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | ||
| Mehl | ||
| Öl | ||
| 400 | g | Mischgemüse (frisch oder TK) |
| Salz | ||
| 1 | EL | Butter |
Zubereitung
- Die Forellenfilets mit Zitronensaft säuern, salzen und pfeffern und an der Hautseite in Mehl wenden.
- Das Gemüse in Salzwasser bissfest garen und abseihen.
- Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Filets auf der Hautseiten braten, wenden und fertig braten.
- Gleichzeitig in einer weiteren Pfanne die Butter erhitzen und das Gemüse rösten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf vorgewärmte Teller anrichten und servieren.
Zum Forellenfilet mit Röstgemüse einen Blattsalat reichen.
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