Weißwein-Apfelkuchen
Das Rezept von dem Weißwein-Apfelkuchen passt hervorragend in die Herbstzeit. Eine Mehlspeise, die Apfelkuchen-Fans sich nicht entgehen lassen sollten.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 100 | g | Butter (weich) |
| 100 | g | brauner Zucker |
| 100 | g | Zucker |
| 3 | Stk. | Eier |
| 350 | g | Mehl |
| 1 | Packung | Backpulver |
| 125 | ml | Milch |
| 125 | ml | Weißwein |
| 1 | kg | Äpfel (Boskop) |
| 1 | Stk. | Backform (Springform 26 cm) |
Zubereitung
- Für den Weißwein-Apfelkuchen den Boden einer ca. 26 cm Springform mit Backpapier auslegen und den Ring dünn ausfetten.
- Dann die Butter mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker in eine Schüssel geben und cremig rühren.
- Danach die Eier einzeln und nach und nach unterrühren.
- Jetzt das Mehl mit dem Backpulver vermengen und hinzufügen.
- Nun die Milch und den Weißwein hinzufügen und die Masse nur so lange verrühren, bis ein gleichmäßiger glatter Teig entstanden ist.
- Als nächstes die Äpfel waschen, schälen, das Gehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Parallel schon mal rechtzeitig den Ofen auf ca. 190 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Dann die Apfelstücke gleichmäßig unter den Teig heben.
- Diesen anschließend in die Form geben, glatt streichen und im Ofen ca. 50-60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Sollte der Kuchen beim Backen zu dunkel werden, einfach die Oberfläche mit etwas Alufolie abdecken.
Der Weißwein-Apfelkuchen schmeckt sehr gut mit einem Klecks Schlagobers und einer Prise Zimt.
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