Vanillekipferl-Schnitten
Du hast ein Handicap, wenig Zeit, kein Talent oder einfach keine Geduld? Kein Problem, denn mit dem Vanillekipferl-Schnitten-Rezept kannst du den Keks-Klassiker trotzdem genießen.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 210 | g | Butter kalt |
| 250 | g | Mehl |
| 100 | g | gemahlene Mandeln |
| 80 | g | Zucker |
| 2 | Packungen | Vanillezucker |
| Nach Belieben | Staubzucker (zum Bestäuben) | |
| Nach Belieben | Vanillezucker (zum Bestäuben) |
Zubereitung
- Für die Vanillekipferl-Schnitten die Butter, das Mehl, die Mandeln, den Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel geben.
- Dann alle Zutaten zu einen glatten Teig verkneten.
- Diesen nun in Klarsichtfolie packen und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Danach eine Form (ca. 22 x 30 cm) mit Backpapier auslegen und den Ofen auf ca. 175° C Umluft vorheizen.
- Jetzt den Teig mit den Händen gleichmäßig in die Form drücken und anschließend mit einem Rollholz oder Glas etc. glätten.
- Der Teig sollte nun ca. 20-25 Minuten im Ofen backen, dann herausnehmen und noch im warmen Zustand (mit einem scharfen Messer) in 8 oder 12 Stücke schneiden.
- Die warmen Schnitten letztendlich noch nach Belieben (schön großzügig) mit Staubzucker und Vanillezucker bestreuen und bis zum Verzehr auskühlen lassen.
Die Vanillekipferl-Schnitten kann man auch außerhalb der Advents- und Weihnachts-Zeit genießen. Dazu am besten einen frisch gebrühten Kaffee reichen.
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