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Vegane Aioli

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
3 Stk. Knoblauchzehe
75 ml Sojamilch
0.5 TL Salz
125 ml Sonnenblumenöl
25 ml Olivenöl extra vergine
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Zubereitung

  1. Für die vegane Aioli die Knoblauchzehen schälen und mit der Sojamilch und Salz in einen hohen Behälter geben. Mit einem Mixstab fein pürieren. Das Olivenöl mit dem Sonnenblumenöl verrühren. Jetzt die Ölmischung bei laufendem Mixstab in den Behätler gießen. Zirka 3-4 Minuten pürieren bis eine cremig stabile, vegane Aioli entsteht.
Rezept-Tipp
Man kann die vegane Aioli noch mit einem Teelöffel Senf verfeinern.
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