Rosinen-Kekse
Die einfachen Rosinen-Kekse mit Walnüssen sind bei Cookies-Fans sehr beliebt. Die süße Knabberei ist im Nu gebacken.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 100 | g | Butter |
| 125 | g | Zucker |
| 4 | Stk. | Eier |
| 1 | TL | Rum |
| 0.5 | Stk. | Bio-Zitronen (Schale unbehandelt) |
| 50 | g | Walnüsse |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
Zubereitung
- Für die einfachen Rosinen-Kekse den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Die weiche Butter mit Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Die Eier trennen und die Eigelbe nach und nach unterrühren, den Rum zugeben. Die Rosinen, Zitronen-Abrieb und die klein gehackten Walnüsse hinzugeben. Das Mehl und Backpulver vermischen, nach und nach unter die Masse rühren. Das Eiweiß zu steifen Eischnee schlagen und unter den Teig heben.
- Jetzt mit 2 Teelöffeln Teighäufchen auf das Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene goldgelbe Kekse backen.
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