Feuerzangenbowle
Seit dem gleichnamigen Film mit Heinz Rühmann ist die Feuerzangenbowle weltweit bekannt. Mit diesem Rezept kann man das berühmte Getränk auch mal selbst zubereiten.
| 2 | Stk. | Zitronen (Schale unbehandelt) |
| 2 | Stk. | Orangen (Schale unbehandelt) |
| 2 | Stk. | Sternanis |
| 1 | Stange | Zimt |
| 5 | Stk. | Gewürznelken |
| 2 | l | Rotwein |
| 0.5 | Flaschen | Rum (mind. 54 Vol.% Alkohol) |
| 1 | Stk. | Zuckerhut |
Zubereitung
- Für die Feuerzangenbowle Orangen und Zitronen mit heißem Wasser abwaschen und mit der Schale in Scheiben schneiden. Mit Zimt, Sternanis und Nelken in einen großen Topf geben.
- Mit Rotwein auffüllen und erhitzen, bis die Flüssigkeit fast zu kochen beginnt. Dann vom Herd nehmen und auf ein Rechaud stellen.
- Den Zuckerhut mit einer Zuckerzange oder auf ein Drahtgitter über den Topf legen und mit Rum tränken. Anzünden und brennen lassen, eventuell nochmals mit Rum nachtränken bis der Zuckerhut komplett in den Wein getropft ist und dann servieren.
Die Feuerzangenbowle mit Orangen- oder Kirschlikör verfeinern.
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