Bubble-Pizza
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Koch/Backzeit:
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Schwierigkeit:
![Schwierigkeit](/e.gif)
1 | Packung | Fertigpizzateig (aus dem Kühlregal ca. 400 g) |
1 | Glas | Pizzasauce (klein) |
2 | Packungen | Mini-Mozzarella-Kugeln (je 125g ATG) |
Nach Belieben | Gratinkäse | |
Nach Belieben | Italienische Kräuter (oder Gewürze nach Belieben) | |
Nach Belieben | Salami |
Zubereitung
- Für die Bubble-Pizza die Mozzarella-Kugeln über einem Sieb sehr gut abtropfen lassen und zeitig den Backofen auf ca. 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Dann den Pizzateig ausbreiten und am besten mit einem Pizzarad in 36 gleichmäßige Stück schneiden.
- Nun auf jedes Teigstück (34 Stück) eine Mozzarella-Kugel platzieren und lückenlos einwickeln. Sie sollten gut verschlossen sein, damit so wenig Käse wie möglich beim Backen austritt. Anmerkung: Da 2 Teigstücke übrig bleibe, kann man diese sehr gut verwenden, um undichte Stellen oder Lücken zu stopfen.
- Anschließend 17 von den fertigen Kugeln eng aneinandergereiht, im Kreis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Diesen Vorgang für eine weitere Pizza wiederholen.
- Die Bubble-Pizza nun großzügig mit der Pizzasauce bestreichen und eventuell noch mit italienischen Kräutern oder anderen Gewürzen bestreuen.
- Letztendlich die Pizza nach Belieben mit Käse und klein geschnittener Salami belegen und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
![Tipp zum Rezept Rezept-Tipp](/e.gif)
Da die meisten fertigen Pizzasaucen weniger intensiv schmecken, empfiehlt es sich, die Sauce mit etwas Tomatenmark zu verfeinern. Das macht die Bubble-Pizza noch geschmackvoller. Zudem kann man die Pizza vor dem Servieren noch mit etwas Basilikum dekorieren.
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