Thunfischsteak vom Grill
Die Thunfischsteaks vom Grill sorgen für Abwechslung beim Grillabend. Das Rezept ist eine tolle Alternative zu Rindersteaks, Huhn und Würstchen.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 4 | Stk. | Thunfischsteaks (ca. 3 cm stark) |
| Pfeffer (von der Mühle) | ||
| grobes Meersalz | ||
| 2 | Stk. | Knoblauch |
| 1 | Stk. | Limette |
| 2 | EL | Olivenöl |
Zubereitung
- Für das Thunfischsteak zuerst den Grill auf 230 °C vorheizen.
- Die Steaks mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Knoblauchzehen schälen, fein zerhacken und die Limette auspressen. Den Limetten Saft mit Olivenöl und Knoblauch zu einer Marinade vermischen.
- Das Thunfischsteak auf dem Grillrost pro Seite 2-3 Minuten auf direkter Hitze grillen. Dabei sollte der Fisch ein schönes Grillmuster bekommen. Anschließend noch bei 140 °C indirekter Hitze etwa 2-3 Minuten oder länger ziehen lassen. Je nachdem wie durch der Thunfisch innen noch sein soll.
- Den Fisch anrichten, salzen, pfeffern und mit der Marinade beträufeln.
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Zum Thunfisch gemischte Salate und Rosmarin Erdäpfeln servieren. Den Thunfisch kann man auch vor dem Grillen marinieren. Dazu 4 Esslöffel Olivenöl, Saft einer Zitrone, 4 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Chilipulver und 2 Esslöffel Sesamsamen und 2 fein gehackte Knoblauchzehen in einen Gefrierbeutel geben und alles gut vermengen. Den Fisch etwa 30 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
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