Spaghetti Zucchini-Carbonara
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Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
![Schwierigkeit](/e.gif)
250 | g | Spaghetti |
1 | Stk. | Zwiebel |
100 | g | Speck (oder Prosciutto) |
1 | Stk. | Zucchini (mittelgroß) |
2 | Stk. | Eier |
200 | ml | Schlagobers |
150 | g | Parmesan gerieben |
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung
- Die Spaghetti in Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest kochen.
- Den Speck in kleine Stücke schneiden, Zwiebel schälen und fein zerhacken. Die Zucchini in dünne Stifte schneiden.
- Die Zwiebeln und Speck in einer Pfanne andünsten, Zucchini zugeben und kurz mitrösten.
- Die Nudeln abseihen, zurück in den Topf geben, Speck-Zwiebel-Zucchini Mischung unterrühren. Eier mit Schlagobers und Parmesan verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Spaghetti gießen. Gut durchmischen und servieren.
![Tipp zum Rezept Rezept-Tipp](/e.gif)
Die Spaghetti noch zusätzlich mit geriebenen Parmesan bestreuen.
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