Schnell gemachte Gurkensuppe
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Schwierigkeit:
![Schwierigkeit](/e.gif)
2 | Stk. | Gurken |
500 | ml | Sauerrahm |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Dille |
1 | Prise | Knoblauch |
Für die Einlage
Nach Belieben | Gurken | |
Nach Belieben | Paradeiser | |
Nach Belieben | Dille |
Zubereitung
- Für die schnell gemachte Gurkensuppe die Gurken schälen, längs halbieren und mit einem kleinen Löffel entkernen. In kleine Stücke schneiden (einige Stücke für später beiseite legen) und mit Sauerrahm (alternativ: Joghurt oder Buttermilch) vermischen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Dille waschen, trockenschwenken und - bis auf einige kleine Dillzweige - fein hacken. Knoblauch schälen und pressen. Den Gurkenrahm mit Salz, Pfeffer, Dille und Knoblauch würzen. In Suppenschalen anrichten und mit den restlichen Gurkenstückchen, Paradeiserwürfeln und Dillzweigen garnieren.
![Tipp zum Rezept Rezept-Tipp](/e.gif)
Wem die schnell gemachte Gurkensuppe zu dickflüssig ist, kann sie mit etwas Mineralwasser flüssiger machen.
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