Registrieren 
   

Rucola Salat mit Parmesan

Bild hochladen
Rezept bewerten!
« || »
1/1

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
30 g Pinienkerne
150 g Rucola
200 g Cocktailtomaten
50 g Parmesan
2 EL Aceto Balsamico
0.5 TL Zucker
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
5 EL Olivenöl
   Zu den Küchenhelfern
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den Rucola Salat mit Parmesan zuerst die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Anschließend völlig abkühlen lassen.
  2. Den Salat waschen, trocken schleudern und die längeren Blätter halbieren. Cocktailtomaten waschen und vierteln.
  3. Balsamico Essig mit Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, Olivenöl untermengen.
  4. Den Rucola Salat mit Tomaten auf ein Platte anrichten. Mit Pinienkerne bestreuen, mit der Salat Marinade beträufeln. Je nach Belieben großzügig Parmesan darüber hobeln.
Rezept-Tipp
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Beilagen Rezepte  /  Diät Rezepte  /  Frühlingsrezepte  /  Gartenparty Rezepte  /  Gesunde Rezepte  /  Glutenfreie Rezepte  /  Kalorienarme Rezepte  /  Kalte Speisen  /  Leichte Küche - leichte Rezepte  /  Parmesan Rezepte  /  Rucola Rezepte  /  Salat Rezepte  /  Sommer Rezepte  /  Sommersalat Rezepte  /  Tomaten Rezepte  /  Vorspeisen Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Avatarbild
Registrieren 
   
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren
Cavatelli mit Speck
Cavatelli mit Speck
Das Rezept für Cavatelli mit Speck ist ein herrlich herzhaftes Gericht, das dich mit seinem Geschmack und seiner Einfachheit verzaubern wird.
Nudeln mit Cocktailtomaten und Rucola
Nudeln mit Cocktailtomaten
Ein preiswertes Gericht aus der mediterranen Küche: Diese Nudeln mit Cocktailtomaten machen zu jeder Tageszeit eine gute Figur.
Frühlingsrolle mit Maishendl und Rucolasalat
Frühlingsrolle mit Maishendl und Rucolasalat
Mit diesem Rezept gelingt eine raffinierte Variante der asiatischen Vorspeise: leckere Frühlingsrolle mit Maishendl und Rucola, ausgebacken in Erdnussöl.