Karottensuppe mit Apfel und Ingwer
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![Schwierigkeit](/e.gif)
1 | Stk. | Schalotte |
320 | g | Karotten |
0.5 | Stk. | Äpfel |
760 | ml | Gemüsesuppe |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Stk. | Ingwer |
1 | Schuss | Zitronensaft |
Zubereitung
- Karottensuppe mit Apfel und Ingwer ist ein leckeres Rezept aus der schlanken Küche: Hierzu die Karotten, den Apfel und Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Schalotte fein würfeln und alles zusammen in den Dampfgarer geben.
- Mit Gemüsesuppe auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Ca. 30 Minuten dämpfen und mit dem Stabmixer pürieren.
![Tipp zum Rezept Rezept-Tipp](/e.gif)
In die Karottensuppe mit Apfel und Ingwer etwas Kürbiskernöl einrühren, um die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine der Karotten zu verbessern.
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