Gebratene Zucchini mit Tzatziki
Die gebratenen Zucchini schmecken als Vorspeise, aber auch als Beilage zu Fleischgerichten. Das einfache Rezept ist rasch zubereitet.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 700 | g | Zucchini |
| Salz (oder Meersalz) | ||
| 120 | g | Weizenmehl |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 150 | ml | Wasser |
| Pfeffer | ||
| 5 | EL | Olivenöl (zum Braten) |
Zubereitung
- Für die gebratenen Zucchini mit Tzatziki die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben nebeneinander auf ein Küchentuch ausbreiten und mit Salz bestreuen. Zirka 15-20 Minuten das Wasser entziehen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Jetzt das Mehl, Wasser und Olivenöl verrühren und mit Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Zucchini durch den Teig ziehen und portionsweise beidseitig goldbraun braten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Das Tzatziki Rezept dazu gibt es hier.
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