Einfacher Rhabarbersaft zum selber machen
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Zubereitung
- Einfacher Rhabarbersaft zum selber machen ist ganz leicht: Rhabarber gründlich waschen und in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Mit etwas Wasser in einen Topf geben.
- Etwas mehr als die Hälfte des Zuckers hinzufügen und aufkochen. Auf mittlerer Flamme langsam weiter kochen lassen, bis der Rhabarber ganz weich ist. Dann über Nacht durch ein Leintuch abseihen.
- Den aufgefangenen Saft mit dem restlichen Zucker aufkochen lassen. Die Flaschen mit heißem Wasser ausspülen und den Rhabarbersaft hinein füllen. Sofort verschließen und lagern oder abkühlen lassen und servieren.
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Ein einfacher Rhabarbersaft zum selber machen eignet sich hervorragend für einen Aperitif - einfach mit etwas kaltem Sekt aufgießen und servieren.
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