Cevapcici im Speckmantel
Manche bezeichnen dieses Rezept als typisches Gericht für Männer. Aber natürlich dürfen auch Frauen die pikanten Cevapcici im Speckmantel genießen.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 600 | g | Faschiertes (vom Rind und Schwein) |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 60 | g | Käse (gerieben) |
| 60 | ml | Schlagobers |
| 4 | EL | Semmelbrösel (oder Paniermehl) |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Pfeffer |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Currypulver |
| 8 | Scheiben | Speck |
Zubereitung
- Für die Cevapcici im Speckmantel zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Käse reiben. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Käse, Schlagobers und Semmelbrösel (alternativ: Paniermehl) vermengen. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver würzen und alles noch einmal gut durchmischen.
- Aus der Fleischmasse ca. 4 cm dicke und 8-10 cm lange Röllchen (Cevapcici) formen. Jedes Röllchen mit einer Scheibe Speck umwickeln und leicht andrücken. Auf den heißen Grill legen und unter mehrmaligem Wenden ca. 10-15 Minuten braten. Sofort servieren.
Zu den Cevapcici im Speckmantel schmeckt Krautsalat.
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