Apfel-Biskuit-Kuchen
Der Apfel-Biskuit-Kuchen ist ein vorzüglicher Obstkuchen. Das Rezept gelingt mit wenigen Handgriffen.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 3 | Stk. | Eier |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 130 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Öl |
| 5 | Stk. | Äpfel (säuerlich) |
| 1 | Stk. | Zitrone |
| Staubzucker | ||
| 1 | Stk. | Backform (Springform 24 cm) |
Zubereitung
- Die Äpfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Zuletzt das Mehl und Öl vorsichtig unterheben.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und mit den Apfelspalten dicht belegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze zirka 40 Minuten backen.
- Den Apfel-Biskuit-Kuchen vom Ofen nehmen, auskühlen lassen, aus der Form lösen und nach Belieben mit Staubzucker bestäuben.
Anstelle von Staubzucker den Apfel-Biskuit-Kuchen, dünn mit Marillenmarmelade bestreichen.
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