Prinzen-Torte

Ab ins Kochbuch

In die Einkaufsliste

Rezept bewerten!

Die Prinzen-Torte schmeckt wunderbar cremig und fruchtig. In diesem Rezept wird die köstliche Torte mit Kirschen zubereitet.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 07.09.2020

Arbeitszeit: 40 min
Ruhezeit: 6,0 h
Gesamtzeit: 6,7 h

Schwierigkeit:

Für den Boden

400	g	Doppelkekse (z.B. Prinzenrolle)
200	g	Butter (geschmolzene)

Für die Creme

Für den Belag

Für die Dekoration

	Nach Belieben	Doppelkekse (Minis)

Auf meine Einkaufsliste

Für die Prinzen-Torte den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier auslegen.
Dann die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem schweren Gegenstand zerschlagen.
Danach die Butter zum Schmelzen bringen.
Nun die Keks-Brösel mit der Butter gründlich vermengen und in die Springform geben.
Alles fest andrücken und die Form hinterher bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Als nächstes die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.
Jetzt den Topfen, den Mascarpone, den Staubzucker, den Vanillezucker und den Zitronensaft in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
Danach das Schlagobers steif schlagen.
Nun das Schlagobers nach und nach unter die Mascarpone-Creme heben.
Die Creme hinterher in die Form geben und glatt streichen.
Jetzt die Kirschen auf der Creme verteilen und leicht andrücken.
Danach aus dem Tortenguss-Pulver, dem Kirschsaft, dem Wasser und dem Zucker nach Packungsanleitung einen Tortenguss zubereiten.
Diesen nun gleichmäßig auf den Kirschen verteilen, abkühlen lassen und die Torte (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren die Torte nach Belieben mit Mini-Doppelkeksen dekorieren.