Meeresfrüchte-Topf

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Der Meeresfrüchte-Topf ist ein Rezept aus der mediterranen Küche. Das köstliche Gericht ist rasch zubereitet.

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kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 20.01.2022

Arbeitszeit: 20 min
Koch/Backzeit: 20 min
Gesamtzeit: 40 min

Schwierigkeit:

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Für den Meeresfrüchte-Topf die tiefgekühlten Meeresfrüchte auftauen lassen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein zerhacken.
Die Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit Olivenöl andünsten. Jetzt Tomaten mit Saft zugeben und zerdrücken. Den Weißwein und Meeresfrüchte hizufügen und einrühren. Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
Zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern. In den Topf geben und bei geringer Hitze noch etwa 7-8 Minuten ziehen lassen. Auf Teller anrichten und mit einer Zitronenspalte servieren.

Zum Meeresfrüchte-Topf ein Baguette oder Weißbrot reichen. In der spanischen Küche wird das Gericht noch mit 1-2 Esslöffel Sherry verfeinern.

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