Calamari in Knoblauch-Öl
Die Calamari in Knoblauch-Öl sind das ideale Rezept für Liebhaber der beliebten Meeresfrüchte.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
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Schwierigkeit:
| 600 | g | Calamari (küchenfertig) |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Chiliflocken |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Handvoll | Petersilie (fein gehackt) |
| Nach Belieben | Zitronensaft |
Zubereitung
- Für die Calamari in Knoblauch-Öl die küchenfertigen Calamari mit Wasser abspülen. In eine flache Schale legen. Das Olivenöl mit gepressten Knoblauch, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen und über die Calamari gießen.
- Zirka eine Stunde ziehen lassen.
- In einer Pfanne bei großer Hitze scharf rundum anbraten. Die gehackte Petersilie darüber streuen und mit Zitronensaft beträufeln.
Dazu Blattsalate und Baguette reichen. Die Calamari in Knoblauch-Öl kann man auch auf dem Grill zubereiten.
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