Leckeres Kiwi-Eis
Mit diesem Rezept in der Hand kann der Sommer kommen: Ein leckeres Kiwi-Eis ist nicht nur erfrischend, sondern steckt auch voller Vitamin C.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 260 | g | Kiwi |
| 130 | ml | Schlagobers |
| 2 | EL | Eiweiß |
| 80 | g | Zucker |
| 2 | EL | Zitronensaft |
Zubereitung
- Für leckeres Kiwi-Eis die Kiwis schälen, vierteln und mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Zitronensaft und Zucker verrühren.
- Schlagobers steif schlagen und mit der Kiwimasse vermengen. Eiweiß steif schlagen und den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Eismasse nun für 35 Minuten in die Eismaschine geben.
- Wer keine Eismaschine hat, füllt die Eismasse in eine sehr große Schüssel und stellt diese in die Gefriertruhe. Wenn die Masse am Rand schon etwas gefroren ist (nach ca. 1-1,5 Stunden), die Masse kräftig durchrühren.
- Wieder in die Gefriertruhe stellen und das Vorgehen 2-3 Mal wiederholen, bis die Masse eine ähnliche Konsistenz wie Softeis hat. Sofort servieren oder in eine verschließbare Form füllen und wieder einfrieren.
Besonders gut schmeckt leckeres Kiwi-Eis mit der passenden Sauce wie z.B. einer fruchtigen Kiwi- oder Erdbeer-Sauce.
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