Lavendel-Zucker

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Dieses Rezept stammt aus Omas Zeiten: Schon damals verfeinerte Lavendel-Zucker viele Süßspeisen.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 09.04.2014

Arbeitszeit: 20 min
Gesamtzeit: 20 min

Schwierigkeit:

600	g	Kristallzucker (fein)
6	EL	Lavendelblüten (getrocknete)

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Zubereitung

Für den Lavendel-Zucker die Lavendelblüten von den Stängeln abzupfen und nach Belieben abriebeln oder als Ganzes verwenden. Mit einem Holzkochlöffel gründlich mit dem Kristallzucker verrühren.
Den Zucker schichtweise in ein trockenes Einmachglas füllen und fest verschließen. Etwa 7-8 Tage an einem trockenen Ort lagern, dann ist der Zucker fertig durchgezogen und kann verwendet werden.

In Schlagobers gemischt verleiht der Lavendel-Zucker jedem süßem Gebäck eine besondere Note.

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