Lachsfilet mit Spargel und Gemüse aus dem Dampfgarer
Das richtige Rezept für Genießer: köstliches, leichtes Lachsfilet mit Spargel und Gemüse aus dem Dampfgarer.
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Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 520 | g | Spargel (weiß) |
| 2 | Stk. | Zucchini |
| 1 | Stk. | Porree |
| 620 | g | Lachsschnitten |
| 500 | g | Kartoffeln |
Zubereitung
- Für das Lachsfilet mit Spargel und Gemüse die Kartoffeln schälen, danach das Gemüse in nicht zu kleine Würfel schneiden, den Lachs salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Im Anschluss die Kartoffeln in eine Schale mit Löchern geben. Das Gemüse ebenfalls in eine Schale mit Löchern geben, sowie die Lachsfilets in eine separat leicht eingefettete Lochschüssel geben.
- Am Beginn die Kartoffeln in den Dampfgarer schieben, und bei 100°C 30 Minuten garen, nach etwa 20 Minuten den Spargel und den Porree in den Dampfgarer geben, in den letzten 5 Minuten erst den Lachs und die Zucchini beigeben und garen.
Das Lachsfilet mit Spargel und Gemüse ist ein Gericht für alle Figurbewusste. Tipp: Wenn man keinen Dampfgarer zur Verfügung hat, kann man den Lachs, Gemüse und Kartoffeln auch über einem heißen Wasserbad garen.
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