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Himbeertraum mit weißer Schokolade

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
250 g Magertopfen
250 g Mascarpone
200 ml Schlagobers
100 g Weiße Schokolade
80 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
200 g Himbeeren (frisch oder TK)
1 TL Zucker
Weiße Schokolade (zum Garnieren)
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Zubereitung

  1. Der Himbeertraum mit weißer Schokolade im Glas ist rasch zubereitet. Dazu den Magertopfen, Mascarpone, Vanillezucker und Zucker in eine Schüssel geben. Die weiße Schokolade grob zerhacken und über einem Wasserbad schmelzen. Zugeben und zu einer cremigen Masse rühren. Das Schlagobers steif schlagen und unterheben.
  2. Die Himbeeren und Zucker mit einem Mixstab fein pürieren.
  3. Jetzt die Creme und Himbeerpüree abwechselnd in Dessert-Gläser schichten. Bis zum Verzehr im Kühlschrank durchziehen lassen. Den Himbeertraum vor dem Servieren noch mit geraspelter weißer Schokolade garnieren.
Rezept-Tipp
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