Fastensuppe mit Kartoffeln
Dieses Rezept schmeckt nicht nur in der Fastenzeit. Die Fastensuppe mit Kartoffeln sättigt und hat wenig Kalorien.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 1 | kg | Gemüse |
| 1 | l | Wasser |
| 4 | EL | Dinkelschrot |
| 1 | Prise | Kümmel |
| 1 | Prise | Muskat |
| 1 | Prise | Pfefferkörner |
| 1 | Prise | Lorbeerblätter |
| 1 | Prise | Liebstöckel |
| 1 | Prise | Ingwerpulver |
Zubereitung
- Für die Fastensuppe mit Kartoffeln zuerst die Kartoffeln und das Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Lauch, Sellerie) waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Dinkelkorn in einen Topf mit reichlich Wasser geben.
- Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Kümmel, Muskat, Liebstöckel und Ingwerpulver (aber kein Salz!) dazugeben und alles zum Kochen bringen. Etwa 30 Minuten kochen lassen. Danach die Suppe bei geschlossenem Deckel noch etwas ziehen lassen und dann direkt servieren.
Auch für Fastentage, an denen man nur Flüssigkeit zu sich nehmen will, ist die Fastensuppe mit Kartoffeln geeignet. Hierfür dann die fertige Suppe abseihen und nur die Flüssigkeit löffeln.
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Kommentare
von Meinereine1966 am
Bei der Gemüsemenge ist 1 l Wasser schon sehr sehr wenig! Reichlich klingt besser ;) Fasten ist nicht ganz meins, Dinkel würde ich durch Reis oder kleine Teigwaren ersetzen. Auch (über Nacht eingeweichte) Rollgerste ist eine Option.
von kochrezepte.at am
Liebe Petra, vielen Dank für deine Vorschläge. Ein Liter Wasser ist natürlich nicht reichlich ;-) Selbstverständlich kann man mit der Wassermenge variieren und ein viertel Liter mehr ist wahrscheinlich auch besser! Bis dann, Liebe Grüße Dein Kochrezepte.at Team
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