Erdbeeren-Windbeutel-Dessert
Das Erdbeeren-Windbeutel-Dessert ist ein tolles Naschwerk für warme Sommertage. Ein Rezept, das fruchtig süß schmeckt und erfrischt.
| 125 | g | Mascarpone |
| 125 | g | Topfen |
| 125 | g | Schlagobers |
| 40 | g | Zucker |
| 1 | Packung | gefrorene Mini-Windbeutel |
| 1 | Prise | Vanillezucker |
| 150 | g | Frische Erdbeeren (püriert) |
| 100 | g | Frische Erdbeeren (stückig) |
| 1 | Spritzer | Frischen Zitronensaft |
| 3 | EL | Erdbeerlimes (+/-) |
| Nach Belieben | Kokosette |
Zubereitung
- Für das Erdbeeren-Windbeutel-Dessert die Erdbeeren verlesen, waschen und vom Grünzeug befreien. Davon dann 150 g Erdbeeren in Stücke schneiden und fein pürieren.
- Das Püree anschließend mit einer Prise Vanillezucker, einem Spritzer Zitronensaft und dem Erdbeerlimes abschmecken.
- Danach die ca.100 g Erdbeeren in feine Würfel schneiden und zur Seite stellen.
- Jetzt den Mascarpone, den Topfen und den Zucker in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Anschließend das Schlagobers steif schlagen und unter die Creme heben.
- Jetzt beginnt das Schichten. Als Erstes ca. die Hälfte der Creme auf 4 weite Gläser aufteilen.
- Dann ca. die Hälfte von den pürierten Erdbeeren ebenfalls auf die 4 Gläser aufteilen.
- Nun in jedes Glas 3 Mini-Windbeutel platzieren. Anmerkung: An warmen Tagen kann man die Mini-Windbeutel ruhig im gefrorenen Zustand servieren, dies sorgt für eine kühle Erfrischung.
- Danach die restliche Sauce auf die Gläser verteilen.
- Darüber kommt dann die restliche Creme.
- Nun werden die gewürfelten Erdbeeren auf die Gläser verteilen.
- Jetzt noch nach Belieben die Gläser mit Kokosette bestreuen und das fertige Dessert kann serviert werden.
Wen Kinder mitessen, sollte man den Erdbeerlimes für das Erdbeeren-Windbeutel-Dessert einfach weglassen. Zudem sieht das Dessert noch schöner aus, wenn man an das Glas einen extra Windbeutel oder eine Erdbeere drapiert.
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