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Erdbeersaft

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portion  
1.5 kg Erdbeeren (reife)
2.5 l Wasser
75 g Zitronensäure
2.5 kg Zucker
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Zubereitung

  1. Einen schwungvollen Start in den Tag bietet der Erdbeersaft. Zu Beginn die Zitronensäure ins Wasser geben und auflösen. Den Zucker ebenfalls unter Rühren auflösen.
  2. Erdbeeren waschen und fein schneiden, für 1 bis 2 Tagen in die Flüssigkeit geben und ziehen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren.
  3. Den fertigen Erdbeersaft kurz aufkochen, abseihen und in sterilisierte Flaschen füllen und verschließen.
Rezept-Tipp
Glasflaschen in kochendem Wasser waschen und umgedreht stehend trocknen lassen.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Einfache Rezepte  /  Einkoch Rezepte und Einmach Rezepte  /  Erdbeer Rezepte  /  Frühlingsrezepte  /  Kinder Rezepte  /  Obst Rezepte  /  Omas Rezepte  /  Sommer Rezepte  /  Saft Rezepte
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