Couscoussalat aus dem Thermomix
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Schwierigkeit:
![Schwierigkeit](/e.gif)
1 | Bund | frische Petersilie |
0.5 | Bündel | Minze |
700 | g | Wasser |
1.5 | TL | Gemüse-Gewürzpaste |
500 | g | Couscous |
Salz | ||
Pfeffer (aus der Mühle) | ||
2 | Stk. | Frühlingszwiebeln |
2 | Stk. | Paprika |
2 | Stk. | Tomaten |
0.5 | Stk. | Salatgurken |
1 | Stange | Staudensellerie |
1.5 | Stk. | Zitronen |
1 | TL | Kreuzkümmel gemahlen |
100 | g | Olivenöl extra vergine |
Zubereitung
- Für den Couscoussalat aus dem Thermomix die Kräuter waschen, trocken schütteln und im Mixtopf bei Stufe 5 5 Sekunden zerkleinern und umfüllen. Das Wasser in den Mixtopf geben, die Gemüse-Gewürzpaste hinzugeben und auf Stufe 1 100 °C 8 Minuten erhitzen. Jetzt den Couscous hinzugeben und 8 Minuten linkslauf, Schonstufe ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und umfüllen.
- Die Frühlingszwiebeln grob zerschneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Die halbieren Tomaten, vom Kerngehäuse entfernten Paprika und grob zerteile Salatgurke zugeben. Auf Stufe 4,5 3 Sekunden zerkleinern. Die Staudensellerie in Streifen schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft, Olivenöl und gemahlenen Kreuzkümmel zugeben. Auf Stufe 1 linkslauf 15 Sekunden unterheben.
- Das Gemüse und die gehackten Kräuter zum Couscous geben und vermengen. Den Couscoussalat aus dem Thermomix abschließend mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
![Tipp zum Rezept Rezept-Tipp](/e.gif)
Beim Gemüse kann man je nach Saison oder Geschmack nach Lust und Laune variieren.
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