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Buttergebäck

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Koch/Backzeit:
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Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portion  
125 g Butter
125 g Zucker
3 Stk. Eidotter
250 g Weizenmehl
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Zubereitung

  1. Für das einfache Buttergebäck die Butter cremig rühren, abwechselnd Zucker und Eidotter zugeben und verrühren. Das Mehl hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten. Sollte der Teig zu fest sein, kann man ein Eiweiß hinzufügen.
  2. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  3. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und S-förmig auf das Backblech spritzen. In den vorgeheizten Backofen schieben und zirka 10 Minuten goldgelb backen.
Rezept-Tipp
Ein Eigelb mit einem Esslöffel Milch verquirlen und das Buttergebäck vor dem Backen damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
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