Brokkolistrudel
Der Brokkolistrudel mit Fertigteig ist rasch gebacken. Mit diesem Rezept gelingt der beliebte Gemüsestrudel.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 1 | Stk. | Brokkoli |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1 | Packung | Strudelteig (aus dem Kühlregal) |
| 2 | Stk. | Eier |
| 125 | g | Créme frâiche |
| 125 | g | Frischkäse |
| 1 | Handvoll | Käse (gerieben) |
| Kräutersalz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Stk. | Ei (zum Bestreichen) |
| Sesam (zum Bestreuen) |
Zubereitung
- Für den Brokkolistrudel den Brokkoli waschen, in Röschen schneiden und in kochendem Wasser zirka 5 Minuten garen. Die Zwiebel schälen, zerhacken und mit etwas Öl glasig dünsten.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und Strudelteig darauf ausrollen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Eier, Creme fraiche, Frischkäse und geriebenen Käse zu einer Masse vermengen, mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken.
- Brokkoli, Zwiebeln und die Masse auf den Teig verteilen. Den Strudel einrollen und die Enden fest andrücken. Mit verquirten Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Zum Brokkolistrudel einen frischen Kopfsalat reichen.
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