Tomahawk Steak
Das Tomahawk Steak wird auf dem Grill gebraten. Ein ideales Rezept für die nächste Grillparty.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 2 | Stk. | Tomahawk Steaks (a' 650 g) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| Salz |
Zubereitung
- Für das Tomahawk Steak das Fleisch etwa 3 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
- Die Steaks beidseitig mit Olivenöl einreiben und mit Salz würzen.
- Auf dem vorgeheizten Grill bei starker direkter Hitze 3 Minuten grillen, wenden und andere Seite nochmals 3 Minuten grillen. Mit der Grillzange aufstellen und rundum die Fettkanten rösten.
- Danach am Rand des Grills indirekt bei geringer Hitze unter wenden und drehen etwa 20 Minuten fertig garen.
- Mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur messen und bei 55 °C die Steaks vom Grill nehmen. In Alufolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen.
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