Registrieren 
   

Amaretto-Birnen

Bild hochladen
Rezept bewerten!
« || »
1/1

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
2 Stk. Birnen
250 ml Weißwein
30 ml Amaretto Likör
1 Stk. Orangenschale
0.5 Stangen Zimt
4 Blätter Minze (zum Dekorieren)
Für die Sauce
125 ml Milch
1 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Packung Espressopulver (Instant)
80 g Schokolade (hoher Kakaoanteil)
   Zu den Küchenhelfern
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für Amaretto-Birnen zuerst die Früchte schälen und den Stiel entfernen. Dabei gleichzeitig eine tiefere Kerbe in die Frucht schneiden, damit eine Zimtstange drin Platz hat. Diese sogleich hineinstecken.
  2. Nun in einem kleinen Topf Weißwein und Amaretto mischen. Von der Orange die Schale abscheiden und ebenfalls zugeben. Dies aufkochen lassen. Die Birne in die Flüssigkeit legen und mit geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme ungefähr 8 Minuten köcheln lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen, und die Birne in der Flüssigkeit kalt werden lassen.
  3. Um eine leckere Sauce herzustellen, Milch, Zucker, Salz und Espressopulver verrühren und ebenfalls kurz aufkochen lassen. Die Schokolade zerbröseln und in die heiße Flüssigkeit geben. Immer wieder umrühren, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist und eine dicke, sämige Sauce aus der Flüssigkeit geworden ist. Diese danach ein wenig abkühlen lassen.
  4. Auf einen flachen Teller die Schokosauce nun dekorativ anrichten, die Birne darauf und das Ganze mit frischen Pfefferminzblättchen garnieren.


Rezept-Tipp
Noch lauwarm schmeckt die Amaretto-Birne am besten. Sehr lecker auch zu einer Kugel Vanille-Eis.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Anfänger Rezepte  /  Birnen Rezepte  /  Dessert Rezepte  /  Einfache Rezepte  /  Obst Rezepte  /  Schnelle Rezepte - Schnelle Gerichte  /  Süßspeisen Rezepte  /  Vegetarische Rezepte  /  Wein Rezepte  /  Nachspeisen Rezepte  /  Zimt Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Avatarbild
Registrieren 
   
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren
Sachertorte
Die Sachertorte gehört zu den bekanntesten Spezialitäten aus Wien. Dieses Rezept wird mit köstlicher Marillenmarmelade zubereitet.
Ananastorte
Ananastorte
Die fruchtige Süße der Ananastorte vergeht regelrecht auf der Zunge. Mit diesem Rezept ist der Genuss garantiert.
Obstsalat im Glas
Obstsalat im Glas
Der fruchtige Obstsalat im Glas bringt eine erfrischende Abkühlung für heiße Sommertage. Ein schnelles, gesundes Rezept mit verschieden Obstsorten der Saison.