Waldbeermarmelade
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Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
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1 | kg | Waldbeeren (Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren) |
500 | g | Gelierzucker |
15 | g | Geliermittel |
Zubereitung
- Für die Waldbeermarmelade zuerst sämtliche Waldbeeren waschen und putzen. Dann die Brombeeren, Erdbeeren und Himbeeren mit dem Zucker und dem Geliermittel nach Packungsanleitung in einem großen Topf kurz aufkochen.
- Nach Belieben die Früchte wegen der Kerne passieren oder pürieren und dann nochmal aufkochen lassen. Die Walderdbeeren hinzufügen und alles weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade direkt in Gläser füllen und verschließen. An einem kühlen und dunklen Ort lagern.
![Tipp zum Rezept Rezept-Tipp](/e.gif)
Die Waldbeermarmelade schmeckt besonders gut auf kräftigem, gebuttertem Bauernbrot.
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