Toast mit Spiegeiei
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2 | Stk. | Toastbrot |
2 | Stk. | Eier |
1 | Stk. | Tomate |
1 | Stk. | Paprika |
1 | EL | Öl |
Salz und Pfeffer | ||
frische Kräuter (nach Belieben) |
Zubereitung
- Für den Toast mit Spiegelei die Toastscheiben toasten. Tomate und Paprika waschen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse auf die Toastscheiben verteilen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier einzeln braten. Die Spiegeleier auf den Toast legen, mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Belieben mit frische Gartenkräuter bestreuen.
![Tipp zum Rezept Rezept-Tipp](/e.gif)
Anstelle von Toastbrot kann auch Brot vom Vortag verwendet werden.
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