Gefüllte Party-Eier

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Die gefüllten Party-Eier sind eine tolles Fingerfood auf jedem Buffet. Für die Garnitur lässt sich das Rezept beliebig abändern.

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kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 25.02.2020

Arbeitszeit: 20 min
Koch/Backzeit: 10 min
Gesamtzeit: 30 min

Schwierigkeit:

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Die Eier etwa 8-10 Minuten hart kochen. Mit kalten Wasser abschrecken und schälen. Der Länge nach halbieren, und das Eigelb vorsichtig entfernen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken.
Den Doppelrahmfrischkäse und Schlagobers hinzugeben, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und zu einer cremigen Masse verrühren.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Eierhälften spritzen. Mit klein geschnittene Tomaten und Radieschen garnieren.

Für die Garnitur kann man auch Paprika, Kaviar, Kapern, Paprikapulver oder frische Kräuter wie Schnittlauch, Dill oder Petersilie verwenden.

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