Kohlrabi Rezepte

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Kohlrabisauce
Kohlrabisauce    Leicht
Die Kohlrabisauce ist eine wohlschmeckende Beilage für viele Gerichte. Das Rezept ist rasch, in wenigen Schritten zubereitet.
30 min
13.03.2019
Kohlrabilaibchen mit Kartoffel
Kohlrabilaibchen mit Kartoffeln    Leicht
Schnelles und leckeres Rezept, ganz ohne Fleisch: Kohlrabilaibchen mit Kartoffeln, ideal für ein leichtes Mittagessen.
30 min
22.01.2015
Gebackener Kohlrabi
Gebackener Kohlrabi    Leicht
Ein schnelles Rezept mit großer Wirkung. Gebackener Kohlrabi kann als vegetarisches Hauptgericht, aber auch als leckere Beilage zu Fleisch serviert werden.
40 min
03.07.2014
Kohlrabi-Lasagne
Kohlrabi-Lasagne    Mittel
Einfach lecker vegetarisch essen! Bei diesem tollen Rezept für die Kohlrabi-Lasagne wird niemand Fleisch vermissen.
1,3 h
22.04.2015
Kohlrabi-Rahmsuppe
Kohlrabi-Rahmsuppe    Leicht
Die Kohlrabi-Rahmsuppe ist ein tolles Suppen-Rezept, wenn es schnell gehen muss. Die leichte Cremesuppe schmeckt fantastisch.
40 min
27.07.2021
Kohlrabisalat mit Joghurt Dressing
Kohlrabisalat mit Joghurt Dressing    Leicht
Der Kohlrabisalat mit Joghurt Dressing ist ein leichter und bekömmlicher Salat. Das Rezept ist schnell mit wenigen Handgriffen zubereitet.
15 min
24.02.2020
Kohlrabi-Gurken-Salat
Kohlrabi-Gurken-Salat    Leicht
Der Kohlrabi-Gurken-Salat gelingt mit wenig Zutaten und ist im Nu zubereitet.
10 min
24.04.2024
Kohlrabisuppe
Kohlrabisuppe    Leicht
Die einfache Kohlrabisuppe hat wenig Kalorien und ist gesund. Das basische Rezept gelingt im Nu.
30 min
28.02.2022
Kohlrabisuppe aus dem Thermomix
Kohlrabisuppe aus dem Thermomix    Leicht
Die einfache Kohlrabisuppe aus dem Thermomix ist ein schnelles und schmackhaftes Gemüsesuppen-Rezept zum Nachkochen.
40 min
18.04.2024
Italienisches Kohlrabigratin
Italienisches Kohlrabigratin    Leicht
Beilagen wie italienisches Kohlrabigratin sind gesund, lecker und werden im Handumdrehen zu einem köstlichen vegetarischen Hauptgericht: Einfach die Mengen im Rezept verdoppeln!
60 min
06.06.2014
Kohlrabi mit Gemüsefüllung
Kohlrabi mit Gemüsefüllung    Leicht
Gesund kochen mit Liebe und kreativen Rezepten: Leckerer Kohlrabi mit Gemüsefüllung.
30 min
17.07.2014
Kohlrabi gebacken
Kohlrabi gebacken    Leicht
Nicht nur eine gelungene Beilage, auch als Hauptgericht durchaus schmackhaft. Ein Rezept für Kohlrabi gebacken, dass man mal ausprobieren sollte.
37 min
03.06.2014
Kohlrabi-Gratin
Kohlrabi-Gratin    Leicht
Ein tolles Rezept für den Herbst und Winter: Das Kohlrabi-Gratin schmeckt nicht nur Vegetariern.
1,8 h
18.04.2014
Kohlrabischnitzel
Kohlrabischnitzel    Leicht
Ein sehr schönes Rezept, das auch Kindern Gemüse schmackhaft macht: leckere Kohlrabischnitzel mit Panade.
35 min
24.02.2014
Kohlrabi-Tomaten-Auflauf
Kohlrabi-Tomaten-Auflauf    Leicht
Der köstliche Kohlrabi-Tomaten-Auflauf ist mit diesem Rezept schnell und leicht zubereitet.
45 min
06.06.2017
Kartoffel-Kohlrabi-Suppe
Kartoffel-Kohlrabi-Suppe    Leicht
Die Kartoffel-Kohlrabi-Suppe mit Kokosmilch ist eine schmackhafte Gemüsesuppe. Das cremige Suppen-Rezept ist rasch zubereitet und zudem noch vegan.
40 min
12.06.2024
Kohlrabicremesuppe
Kohlrabicremesuppe    Leicht
Ganz nach Lust und Laune kann man dieses Rezept als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht zubereiten. Die feine Kohlrabicreme ist immer ein Genuss.
35 min
24.02.2014
Einfache Kohlrabisuppe
Einfache Kohlrabisuppe    Mittel
Ein tolles preisgünstiges Rezept für eine cremige einfache Kohlrabisuppe, dass jeder nach seiner Facette aufbereiten kann. Einfach mal probieren und staunen!
40 min
13.03.2014
Kohlrabi-Kastaniensuppe
Kohlrabi-Kastaniensuppe    Leicht
Die Kohlrabi-Kastaniensuppe ist ein köstliches Gericht für die kalte Jahreszeit. Bei dem Rezept aus der Herbstküche dreht sich alles um Kohlrabi.
45 min
04.11.2014
Gemüseauflauf mit Faschiertem
Gemüseauflauf mit Faschiertem    Leicht
Der Gemüseauflauf mit Faschiertem ist schmackhaft und gelingt mit diesem Rezept bestimmt.
50 min
09.07.2018
Kohlrabi Rezepte

Kohlrabi Rezepte

Kohlrabi Rezepte bieten viele Möglichkeiten für Hauptgerichte, Beilagen und sogar Salate. Kohlrabi gehört zu den Kohlgemüsen und hat einen milden, leicht nussigen Geschmack.

Bei Kindern und Erwachsenen ist Kohlrabi, der zu den Kohlgemüsen zählt, gleichermaßen beliebt. Nicht nur die Knolle, sondern auch die Blätter sind in der Küche verwendbar. Das Gemüse ist leicht, kalorienarm und reich an Vitaminen sowie Nährstoffen.


     Einfache Kohlrabisuppe

Kohlrabi Rezepte - kalorienarm und mild im Geschmack

Rezepte mit Kohlrabi sind so vielfältig, dass hier für jeden Geschmack das Richtige dabei ist. Das kalorienarme Gemüse eignet sich hervorragend zum Füllen. Hierzu bieten sich sowohl vegetarische als auch Fleischfüllungen an. Auch überbacken in Aufläufen, als Suppe oder in Eintöpfen kann Kohlrabi selbst Menschen überzeugen, die Kohl sonst nicht so mögen. Sein feines Aroma mit der leicht nussigen Note harmoniert wunderbar zu Fisch.

Solche Kohlrabi Rezepte sind ideal für alle, die auf die schlanke Linie achten und das leckere Gemüse nicht nur roh genießen möchten. Übrigens: Nicht nur die Kohlrabi-Knolle, sondern auch die Blätter können in der Küche Verwendung finden und zu einem leckeren Gericht (ähnlich wie Spinat) zubereitet werden. Kohlrabi enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und stärkt durch die in ihm enthaltenen Senföle die Abwehrkräfte.


     Kohlrabisauce

Kohlrabi gesund und leicht

Kohlrabi enthält viele Ballaststoffe zur Unterstützung der Verdauung. Daher kann Kohlrabi beim gesunden Abnehmen helfen. Die Knolle, aber auch die Blätter enthalten viel Vitamin C. Auch B-Vitamine, die an vielen Prozessen im Körper beteiligt sind, sowie Beta-Carotin sind reichlich enthalten. Am besten bleiben die Vitamine und Nährstoffe enthalten, wenn das Gemüse nur leicht gedünstet oder roh verzehrt wird, beispielsweise als Salat. Auch Kalzium, das den Aufbau von Knochen fördert, ist enthalten. Noch dazu hat das Gemüse einen wunderbaren Geschmack, der perfekt mit einer Prise Muskat harmoniert.


     Kohlrabisalat mit Joghurt Dressing


Tipp: Die Blätter von Kohlrabi eignen sich für Gemüsesmoothie und können auch im Eintopf oder in der Suppe verarbeitet werden.

Kohlrabi Rezepte gibt es mit und ohne Fleisch. Auch die Blätter sind verwendbar. Kohlrabi gehört zu den gesündesten Arten von Kohlgemüse, da zahlreiche Vitamine und Nährstoffe enthalten sind. Finde hier in unserer Kategorie die besten Rezepte mit Kohlrabi zum Nachkochen.