Käsekuchen mit 3 Zutaten
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Zubereitung
- Für den Käsekuchen mit 3 Zutaten den Backofen auf 180 vorheizen. Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß in das Kühlfach stellen. Die Eidotter in einer Rührschüssel aufschlagen.
- Die weiße Schokolade grob zerhacken und im Wasserbad schmelzen. Danach abkühlen lassen.
- Die Ei-Masse, Schokoladenmasse und Frischkäse zu einer Creme verrühren.
- Das Eiweiß aus dem Kühlschrank nehmen und zu festem Eischnee schlagen. Vorsichtig unter die Creme heben.
- Den Teig in eine eingefettete Springform (18 cm) geben, glatt streichen und 15 Minuten bei 180 °C backen. Die Temperatur auf 150 °C verringern und weitere 15 Minuten backen.
- Den Backofen ausschalten und den Käsekuchen für 15 Minuten im geschlossen Ofen rasten lassen. Herausnehmen und komplett auskühlen lassen.
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Den Käsekuchen mit Staubzucker bestäuben und mit Beeren garnieren.
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