Biskuitkuchen
Der flaumige Biskuitkuchen mit einfacher Biskuit-Masse ist ein beliebtes Mehlspeisen-Rezept.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 3 | Stk. | Eier |
| 3 | EL | Wasser (heiß) |
| 80 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | g | Weizenmehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| Staubzucker |
Zubereitung
- Für den Biskuitkuchen den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 26 cm Springform mit Backpapier belegen. Die Eier mit dem heißen Wasser zirka 8-10 Minuten cremig schlagen und den Zucker und Salz einrieseln lassen. Das Weizenmehl mit dem Backpulver vermischen und portionsweise zur Eiermasse sieben und verrühren.
- Den Biskuitteig in die Springform füllen, glattstreichen und zirka 15-20 Minuten goldgelb backen. Den Biskuitkuchen vom Ofen nehmen, vollständig auskühlen lassen und mit Staubzucker bestäuben.
Den Biskuitkuchen einmal waagrecht durchschneiden und mit einer dünnen Schicht Marmelade und steifen Schlagobers verfeinern.
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