Bärlauchsuppe mit Sauerrahm
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Schwierigkeit:
![Schwierigkeit](/e.gif)
100 | g | Bärlauch (frisch) |
4 | Stk. | Kartoffeln |
1 | Stk. | Zwiebel |
1 | l | Gemüsebrühe |
50 | ml | Sauerrahm |
Salz | ||
Pfeffer | ||
2 | EL | Öl |
Zubereitung
- Für die Bärlauchsuppe mit Sauerrahm die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig an schwitzen, mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Die Kartoffel Würfel und Bärlauch Blätter hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei geringer Hitze langsam köcheln bis die Kartoffeln weich sind.
- Abschließend die Bärlauchsuppe mit einem Mixstab pürieren, Sauerrahm einrühren und nochmals kurz aufkochen.
![Tipp zum Rezept Rezept-Tipp](/e.gif)
Die Bärlauchsuppe mit klein geschnittenem Bärlauch dekorieren.
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Kommentare
![josefkreutzer](/e.gif)
von josefkreutzer am
Eine äußerst leckere und blitzschnell gekochte Suppe! Danke für das Rezept uns hat es sehr gut geschmeckt!
![office@kochrezepte.at](/e.gif)
von kochrezepte.at am
Hallo Josef bitte gerne, freut uns wenn es geschmeckt hat ;-) lg Dein Kochrezepte.at Team
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