Preiselbeerkompott
Ein Genuss zu Pfannkuchen, Kaiserschmarrn oder Wildbraten: Das Rezept für Preiselbeerkompott passt zu süßen und deftigen Speisen.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 1 | kg | Preiselbeeren |
| 1 | Stk. | Zimtstange |
| 0.5 | kg | Zucker |
| 60 | ml | Rotwein |
Zubereitung
- Das Preiselbeerkompott ist der Klassiker zu Eierkuchen oder deftigen Mahlzeiten. Zu Anfang Preiselbeeren gründlich reinigen. Einen großzügigen Topf auf dem Herd positionieren.
- Rotwein sowie Zimtstange und Zucker hineingeben und rührend zum Kochen bringen. Schäumt das Ganze kräftig auf, kommen die Preiselbeeren hinein und köcheln weitere 15 Minuten.
- Das Kompott vor dem Anrichten noch kalt stellen.
Das Preiselbeerkompott sollte vollständig auskühlen und schmeckt zum Eierkuchen mit Sahne oder Vanillesauce.
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Kommentare
von doris1207 am
Ich reiche dieses Kompott immer zum Kaiserschmarren.
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