Lachs im Backofen mit Gemüse

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Das Rezept für den Lachs im Backofen mit Gemüse gelingt in wenigen Minuten. Das bekömmliche Low Carb Gericht schmeckt allen.

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kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 19.06.2024

Arbeitszeit: 5 min
Koch/Backzeit: 25 min
Gesamtzeit: 30 min

Schwierigkeit:

2	Stk.	Lachsfilet (ohne Haut)
1	Spritzer	Zitronensaft (frisch gepresst)
		Salz und Pfeffer
400	g	Mischgemüse (TK oder frisch)
1	Stk.	Knoblauchzehe
1	Stk.	Kleine Zwiebel
4	EL	Olivenöl

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Der Lachs im Backofen mit Gemüse ist in 5 Minuten zubereitet und in 20-25 Minuten im Ofen gegart. Dazu den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein zerschneiden. In eine ofenfeste Form geben und mit dem gemischten Gemüse, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Spritzer frischen Zitronensaft säuern. Den Lachs auf das Gemüse legen und im vorgeheizten Backofen zirka 20-25 Minuten garen.

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