Birnen-Schokoladenstreusel-Kuchen
Der Birnen-Schokoladenstreusel-Kuchen schmeckt besonders gut im Spätsommer und Herbst. Das Rezept mundet groß und klein und ist schnell gemacht.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 125 | g | Butter (weich) |
| 120 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | Stk. | Eier |
| 240 | g | Mehl |
| 15 | g | Speisestärke |
| 0.5 | Packungen | Backpulver |
| 400 | g | Birnen (Frisch oder Konserve) |
| 75 | g | Schokoladenstreusel |
| 1 | Stk. | Backform |
Zubereitung
- Für den Birnen-Schokoladenstreusel-Kuchen eine Springform (28 cm) ausfetten oder mit Backpapier auslegen und den Backofen auf ca. 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Dann die Butter, den Zucker und das Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig rühren.
- Danach die Eier nach und nach unterrühren.
- Jetzt das Mehl (gesiebt), die Speisestärke und das Backpulver hinzufügen und unterrühren.
- Nun die Schokoladenstreusel ebenfalls unter den Teig rühren.
- Als nächstes die Birnen (in Stücke geschnitten) unter den Teig heben. Anmerkung: Frische Birnen sollten reif, geschält und entkernt sein.
- Anschließend den Teig in die Form geben, glatt streichen und im Ofen (unterstes Drittel) ca. 35-40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Anmerkung: Den Kuchen bitte nach ca. 10-15 Minuten mit etwas Alufolie oder Backpapier abdecken, damit er nicht zu dunkle wird.
Den Birnen-Schokoladenstreusel-Kuchen vor dem Servieren beliebig mit etwas Staubzucker bestäuben.
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