TCM Rezepte
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Hühnersuppe Mittel Mit dem Rezept für eine Hühnersuppe lassen sich nicht nur Kranke wieder fit machen, sie schmeckt einfach super und ist in jeder Lebenslage ein Genuss!
2,3 h
10.02.2015
Misosuppe mit Gemüse und Tofu Mittel Essen wie in Japan: Das Rezept für Misosuppe mit Gemüse und Tofu wird mit außergewöhnlichen Zutaten gekocht.
1,7 h
24.02.2014
Kokosmilch-Vanillereis mit Apfel und Rosinen Mittel Achtung Suchtgefahr! Ein raffiniertes Rezept für Kokosmilch-Vanillereis mit Apfel und Rosinen.
30 min
24.02.2014
So wie die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) bis heute einen Einfluss hat, so schwören auch viele Menschen auf TCM Rezepte. Diese Gerichte, die auf den fünf Elementen basieren, sollen Gesundheit und Wohlbefinden stärken und können gerade in unserer hektischen Zeit Balsam für Körper und Seele sein. In der chinesischen Lehre der Ernährung werden alle Lebensmittel den fünf Elementen Wasser, Feuer, Erde, Metall und Holz zugeordnet. Sie alle sollten in einer perfekten Mahlzeit enthalten sein. Zu den Lebensmitteln, die dem Element Erde zugeordnet sind gehören z.B. Wurzelgemüse, Rindfleisch oder Kürbis. Metall-Lebensmittel sind dagegen Zwiebeln, Reis und Rettich und zu den Wasser-Lebensmitteln gehören Fische, Schweinefleisch und viele Hülsenfrüchte. Holz wird vertreten durch Geflügel, Tomaten und Joghurt, während Artischocken, Lammfleisch und Roggen zu dem Element Feuer gehören. Das Kochen nach TCM bedarf einer gewissen Übung, doch die Rezepte nach TCM zeigen auch Kochanfängern, wie es funktioniert.