Kürbis Donuts
Die Kürbis Donuts sind eine raffinierte Mehlspeise. In diesem Rezept werden die kleinen Krapfen im Backofen gebacken.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 125 | g | Kürbispüree (Hokkaido Kürbis) |
| 200 | g | Mehl |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | TL | Backpulver (gehäuft) |
| 1 | TL | Zimt (gehäuft) |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | ml | Milch |
| Butter (für die Form) | ||
| 4 | EL | Feinkristallzucker (zum Wälzen) |
| 1 | TL | Zimt (zum Wälzen) |
Zubereitung
- Für die Kürbis-Donuts den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In leicht kochendem Wasser zirka 10 Minuten gar kochen, danach mit einem Mixstab fein pürieren.
- Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen und die Donut Backform mit Butter einfetten.
- Das Kürbispüree mit Zucker, Backpulver, Zimt, Salz, Milch und Mehl zu einem glatten Teig rühren. In die Form füllen und im Backofen 12-15 Minuten goldbraun backen. Vom Ofen nehmen und auf einem Küchenrost abkühlen lassen.
- Den Feinkristallzucker mit Zimt vermischen und die Donuts in der Mischung wälzen.
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