Knäckebrot mit Frischkäsecreme und Lachs
Das Knäckebrot mit Frischkäsecreme und Lachs ist eine schmackhafte und gesunde Rezept-Idee für eine ausgewogene Jause.
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Schwierigkeit:
| 8 | Scheiben | Knäckebrot |
| 250 | g | Räucherlachs |
| 1 | Stk. | Avocado |
| Nach Belieben | Rucola | |
| 150 | g | Créme frâiche |
| 80 | g | Magerjoghurt |
| 0.5 | TL | Kren (Meerrettich) |
| Salz und Pfeffer | ||
| Nach Belieben | Leinsamen (Sesam o.ä Samen) |
Zubereitung
- Für das Knäckebrot mit Frischkäsecreme und Lachs zuerst die Creme zubereiten. Dazu die Créme frâiche, Magerjoghurt und Kren mit einem Schneebesen vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zirka 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Die Avocado schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Das Knäckebrot mit der Frischkäsecreme bestreichen, den Räucherlachs und Avocado-Stücke darauf verteilen. Nach Belieben mit Samen und Rucola garnieren. Guten Appetit!
Wer keine Avocados mag, kann anstelle hartgekochte Eier für das belegte Knäckebrot mit Frischkäsecreme und Lachs verwenden.
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