Bunter Reissalat

Tabletansicht

Ab ins Kochbuch

Bild hochladen

In die Einkaufsliste

Rezept bewerten!

Einfach, schnell, lecker und kalorienarm: Mit diesem Rezept punktet ein bunter Reissalat gleich in mehrfacher Hinsicht!

« || »

1/1

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 01.12.2014

Arbeitszeit: 10 min
Koch/Backzeit: 20 min
Gesamtzeit: 30 min

Schwierigkeit:

Zu den Küchenhelfern

Auf meine Einkaufsliste

Für den bunten Reissalat den Reis mit dem Wasser aufkochen lassen und so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. In der Zwischenzeit die Tomate waschen, vierteln, Stielansatz und Kerne entfernen und den Rest klein würfeln.
Eine Pfanne (ohne Fett!) erhitzen und die Pinienkerne darin goldgelb rösten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Paprika darin andünsten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Reis ebenfalls abkühlen lassen, bis er nur noch lauwarm ist.
Dann den Reis mit den Tomaten, Zwiebeln und Paprika vermengen und mit Basilikum und Dill würzen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Der bunte Reissalat schmeckt auch kalt sehr gut.

Weitere interessante Rezeptsammlungen

Anfänger Rezepte / Basilikum Rezepte / Beilagen Rezepte / Einfache Rezepte / Gemüse Rezepte / Paprika Rezepte / Reis Rezepte / Salat Rezepte / Tomaten Rezepte / Vegetarische Rezepte / Vorspeisen Rezepte / Zwiebel Rezepte

Ähnliche Rezepte