Tomatensuppe
Leicht und lecker: Dieses Rezept für Tomatensuppe eignet sich auch für Kochanfänger.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 250 | g | Tomaten (geschält) |
| 0.25 | l | Tomatenmark |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1 | Stk. | Lauch |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | TL | Erdnussöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 8 | Stk. | Basilikumblätter |
Zubereitung
- Für die Tomatensuppe Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden.
- Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Lauch darin glasig dünsten.
- Geschälte Tomaten und Tomatenmark dazugeben und verrühren. Mit etwas Zucker abschmecken und alles 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikumblätter abzupfen und waschen. Die Suppe mit Basilikum garnieren und servieren.
Auch Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz können diese Tomatensuppe bedenkenlos genießen.
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Kommentare
von kochfan am
Super lecker, - ich hab das Ganze noch püriert und mit einem Löffel Schlagsahne verfeinert - einfach Toll. Als kleinen Tipp - auch Reis macht sich gut in Tomatensuppe!
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