Holunderblütensaft
von kochrezepte.at am 14.05.2018Der selbst gemachte Holunderblütensaft schmeckt wunderbar erfrischend und köstlich. Ein Rezept das deine Kinder lieben werden.
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Zutaten
| 50 | Stk. | Holunderblüten |
| 50 | g | Zitronensäure |
| 2 | Stk. | Bio-Zitronen |
| 2 | l | Wasser |
| 2 | kg | Zucker |
| 1 | Packung | Einsiedehilfe |
Zubereitung
- Für den Holunderblütensaft die Zitronen in Scheiben schneiden.
- Zusammen mit den Holunderblüten, der Zitronensäure und dem Wasser in einem Topf mindestens 24 Stunden kalt stellen und ziehen lassen.
- Durch ein feines, sauberes Tuch abseihen und mit Zucker und der Einsiede Hilfe verrühren. Die Flüssigkeit kurz aufkochen.
- Danach in saubere Flaschen füllen und verschließen.
Tipp
Der Holunderblütensaft ist etwa 6 bis 9 Monate haltbar.